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4/12/15

Los 6 alimentos más adictivos del mundo según la ciencia

Empiezas a comerlos y no puedes parar. A menudo, situaciones de ansiedad o estrés derivan en que tengamos la sensación constante de tener hambre y piquemos a todas horas, pero cuando hablamos de alimentos adictivos no nos referimos a esto. Son productos manipulados, hechos expresamente para que no podamos dejar de comerlos. 

Parece que aquel eslogan de “cuando haces pop, ya no hay stop” era una verdad como un piano, pero ¿a qué se debe que haya determinados alimentos que desencadenen en nosotros la necesidad de pegarnos un atracón imparable? 

Los responsables son sus propios creadores. Como explican en Yahoo Health “algunas compañías y sus equipos científicos han conseguido que determinados alimentos tengan sabores y olores especiales, e incluso que emitan sonidos atractivos, que alteran nuestro centro del placer neurológico”. Y no se trata precisamente de los más saludables del mercado, ni son ricos en vitaminas, fibras y proteínas. 

Según diferentes investigaciones científicas y los editores de la revista especializada en alimentación Eat This, Not That!, estos son los seis alimentos más adictivos del mundo y los motivos por los que, una vez empiezas, no puedes dejar de comerlos ...

Cheetos
Chocolate
Doritos
Galletas Oreo
Palomitas de maíz
Patatas fritas

14/11/14

La hamburguesa perfecta para reventar de colesterol

Hay ocasiones en que uno decide someterse a los efectos negativos de ciertas comidas por su buen sabor: pizza, milanesas y cualquier cosa frita. Pero la nueva hamburguesa lanzada por la cadena de restaurantes inglesa Hungry Horse tal vez se pase de la raya. 

Con 1966 calorías, es decir, el 98% de lo que se recomienda que una mujer coma en todo el día, la Hamburguesa Doble Dona está preparada con dos ruedas de carne de 225 gramos cubiertas con queso derretido y cuatro lonchas de panceta. Todo esto se sirve emparedado entre dos rosquillas glaseadas. 

Además, contiene 53 gramos de grasa saturadas –el límite diario recomendado en 20 para las mujeres y 30 para los hombres- y 8,2 de sal, más del doble de lo que debería comer diariamente un niño. Si se añaden papas fritas y una tarta de queso de masa de galletas estas cifras se disparan, llegando a las 3287 calorías. 

“Esto es simplemente absurdo e irresponsable (…) Esta hamburguesa es literalmente un infarto en un plato. Llevar a niños a un comedor como este garantizará que continuemos reforzando malos hábitos alimentarios y contribuyendo a la epidemia de obesidad”, dijo la experta en nutrición Mel Wakeman.

http://www.infobae.com

6/11/14

Llegan las hamburguesas con sabor a carne humana

El chef británico James Thomlinson asegura haber creado carne con un sabor muy parecido al de la carne humana gracias a una mezcla de diferentes ingredientes comunes que pueden comprarse en cualquier supermercado, informa ‘The Daily Mail’.

Para diseñar la receta exacta y, sin tener que probar el sabor verdadero de la carne humana, Thomlinson asevera que consultó con testimonios de auténticos caníbales y textos escritos sobre el canibalismo. 

Pero la receta de las hamburguesas con sabor humano no es nada complicada, afirma Thomlinson. Para hacerlas solo hay que mezclar carne de cerdo y de ternera molidas, médula ósea molida, sal y pimienta.

1/11/14

Llegan las hamburguesas de gusanos a los supermercados

La segunda mayor empresa de supermercados en Holanda, Jumbo, comenzará a comercializar productos alimenticios con insectos, como hamburguesas hechas con gusanos o aperitivos de larvas, a partir del próximo año. "A partir de enero de 2015, todas los supermercados de Jumbo en Holanda ofrecerán productos de insectos (comestibles) en sus estantes", explicó la compañía en un breve comunicado. 

La cadena de supermercados aseguró que estos nuevos productos permitirán a sus clientes contar con una opción "saludable y sostenible" alternativa al consumo de carne o pescado. Dos tiendas de Jumbo situadas en las localidades holandesas de Groningen y Haren comenzarán a vender los productos a base de insectos el próximo viernes. 

La selección incluirá hamburguesas hechas de gusanos de la harina y aperitivos hechos con las larvas de la polilla de la cera, según explicó la compañía en mensajes en su perfil de la red social Twitter, en los que contestaron a las dudas de los clientes. La cadena también indicó que, por el momento, no se ha decidido dónde se colocarán los productos de insectos, preguntada sobre si contarán con estantes separados del resto de productos alimenticios. 

Los supermercados belgas Delhaize también se lanzaron a mediados de septiembre a la venta de productos con insectos, después de que en mayo la agencia encargada de la seguridad alimentaria en Bélgica permitiera la comercialización de algunos productos de este tipo, según informó entonces el diario Le Soir. 

http://www.antena3.com

18/9/13

Gastronomía: ¿Morro de cerdo? Va a ser que no

Aparentemente, cuando uno ve esta foto piensa, mira unos caretos de gorrino perfectos para hacer unos callos a la madrileña.  Pues va a ser que no. En realidad se trata de unos pasteles ideales para sorprender en una fiesta de cumpleaños. Solo hay que ponerle un par de velitas en los agujeros del hocico y a celebrarlo.


23/8/13

Que liado estoy

Cosas de la vida, mientras nos estabamos zampando una paellita marinera, nos acordamos de Juan Carlos que todavía no tiene vacaciones

¿Dónde? Pues aquí

10/2/13

Detectada carne de caballo de Rumanía en platos preparados de la marca Findus

La carne de caballo detectada en platos preparados de la marca Findus en los que se indicaba que se trataba de carne de vacuno procede de Rumanía, que era donde se ha aprovisionado el grupo francés Spanghero, proveedor indirecto del gigante de los congelados.

La emisora de radio "France Info" indicó hoy que Spanghero, una cooperativa radicada en Castelnaudary, en el sur de Francia, ha reconocido trabajar con un matadero de Rumanía donde se sacrifican bovinos y caballos.

Spanghero fue identificado como el origen del engaño sobre el tipo de carne de tres preparados de Findus por Comigel, una empresa cárnica también francesa con sede en Metz (noreste), a la que el grupo de congelados había señalado cuando se hizo público el escándalo en el Reino Unido.

Los servicios antifraude franceses anunciaron ayer la apertura de una investigación y el ministro de Agricultura, Stéphane Le Foll, consideró que "no es aceptable" el "engaño" sobre la composición de los platos de Findus y aseguró que se aplicarán "las sanciones necesarias".

En línea con lo que había hecho en el Reino Unido horas antes, Findus indicó ayer por la tarde que suspendía en Francia la venta de tres de sus platos preparados por la presencia de carne de caballo en lugar del vacuno indicado en las etiquetas, y que retiraba los lotes que había distribuido a las tiendas.

Findus Francia justificó estas medidas, que afectan a la lasaña boloñesa, el hachis parmentier y la musaka de su marca, por lo que denominó un "problema de conformidad" con el tipo de carne que atribuyó a uno de sus proveedores, Comigel.

http://www.lavanguardia.com

6/2/13

El chocolate más caro del mundo

El bombón más caro del mundo cuesta 240.000 dólares (unos 177.300 euros) y se expone estos días en el espacio Hanshin Department Store de Osaka, Japón, para deleitar a todos sus visitantes con su exquisito aspecto.

Esta pieza única es obra del maestro chocolatero Paul Wittammer y el joyero Fabienne Lascar, cuyo trabajo fue imprescindible para la incrustación del diamante de 2,3 quilates que luce en la superficie del bombón.

Caramelo, ganache oscuro, unos toques de jengibre y unos adornos de hojas de oro comestible son algunos de los ingredientes de este dulce creado en Bruselas.

Y como no podía ser de otra manera, su envoltorio también es una pieza única hecha a mano que ensalza el valor de esta pequeña obra.

http://www.lavanguardia.com

El chocolate más caro del mundo

El bombón más caro del mundo cuesta 240.000 dólares (unos 177.300 euros) y se expone estos días en el espacio Hanshin Department Store de Osaka, Japón, para deleitar a todos sus visitantes con su exquisito aspecto.

Esta pieza única es obra del maestro chocolatero Paul Wittammer y el joyero Fabienne Lascar, cuyo trabajo fue imprescindible para la incrustación del diamante de 2,3 quilates que luce en la superficie del bombón.

Caramelo, ganache oscuro, unos toques de jengibre y unos adornos de hojas de oro comestible son algunos de los ingredientes de este dulce creado en Bruselas.

Y como no podía ser de otra manera, su envoltorio también es una pieza única hecha a mano que ensalza el valor de esta pequeña obra.

http://www.lavanguardia.com

11/1/13

Ponen de moda chocolate con forma de cabeza de bebé

Una extraña moda culinaria parece haber invadido las fiestas en Inglaterra. Se trata de chocolates con forma de cabezas de bebes. Y son tan reales que producen una horrible sensación con sólo verlas.

Estas inquietantes "obras" de chocolate blanco fueron diseñadas originalmente como un encargo privado, pero al parecer salieron tan bien que Annabel de Vetten, la chocolatera fabricante, decidió hacer seguir produciéndolas. Así, sus cabecitas fueron descubiertas por una famosa experta en confitería, tortas y pasteles llamada Miss Cakehead y ahora las cabezas de recién nacidos son extremadamente populares el país del Principe William, David Beckham y las Spice Girls.

 "Es sólo chocolate", advierte la creadora. "Si la gente se impresiona, no tiene porqué consumirlas. Pueden ir a comprarse una simple y aburrida barra en cualquier tienda".

Las cabezas de bebé, que son de tamaño natural, se hacen con un molde de látex similar al que se usa para crear velas y contienen alrededor de 5.000 calorías (el doble de la ingesta diaria de una persona común).

Y por si fuera poco, para darle un toque más escalofriante, Annabel aclara que como las cabezas son demasiado grandes para morderlas directamente, sugiere golpearlas con un martillo para partirlas y recién entonces comer los pedazos de chocolate. 

http://www.oronoticias.com.mx

Ponen de moda chocolate con forma de cabeza de bebé

Una extraña moda culinaria parece haber invadido las fiestas en Inglaterra. Se trata de chocolates con forma de cabezas de bebes. Y son tan reales que producen una horrible sensación con sólo verlas.

Estas inquietantes "obras" de chocolate blanco fueron diseñadas originalmente como un encargo privado, pero al parecer salieron tan bien que Annabel de Vetten, la chocolatera fabricante, decidió hacer seguir produciéndolas. Así, sus cabecitas fueron descubiertas por una famosa experta en confitería, tortas y pasteles llamada Miss Cakehead y ahora las cabezas de recién nacidos son extremadamente populares el país del Principe William, David Beckham y las Spice Girls.

 "Es sólo chocolate", advierte la creadora. "Si la gente se impresiona, no tiene porqué consumirlas. Pueden ir a comprarse una simple y aburrida barra en cualquier tienda".

Las cabezas de bebé, que son de tamaño natural, se hacen con un molde de látex similar al que se usa para crear velas y contienen alrededor de 5.000 calorías (el doble de la ingesta diaria de una persona común).

Y por si fuera poco, para darle un toque más escalofriante, Annabel aclara que como las cabezas son demasiado grandes para morderlas directamente, sugiere golpearlas con un martillo para partirlas y recién entonces comer los pedazos de chocolate. 

http://www.oronoticias.com.mx

5/1/13

Un atún rojo de 222 kilos se vende por 1,3 millones de euros

La lonja de pescados de Tsukiji en Tokio, la mayor del mundo, ha vendido este sábado en su tradicional primera subasta del año un atún rojo de 222 kilos por el precio récord de 155,4 millones de yenes (1,35 millones de euros).

El ejemplar, que fue capturado en aguas de Oma, en la provincia de Aomori (norte), casi triplicó el anterior récord logrado el año pasado, cuando el precio pagado por un atún de 269 kilos alcanzó los 56,49 millones de yenes (cerca de 500.000 euros).
En esta nueva edición de la primera subasta del año, el comprador del costoso atún fue la misma persona que el año pasado, Kiyoshi Kimura, presidente de la cadena de restaurantes de sushi Kiyomura.
"Ha sido un poco caro", ha asegurado el comprador, de 60 años, a la agencia Kyodo. Tras pagar por este atún récord, Kimura venderá el ejemplar en su establecimiento de Tsukiji a sus precios habituales de entre 128 y 398 yenes (1,1 euros y 3,4 euros) por cada pieza de sushi.

El kilogramo del preciado atún vendido este sábado en Tokio se situó en torno a los 700.000 yenes, algo más de 6.000 euros, superando con creces el anterior récord de 210.000 yenes el kilo (más de 1.800 euros) alcanzado el año pasado.

En los últimos años Japón, el mayor consumidor de atún del mundo, ve amenazado su suministro de este pescado por la reducción de las cuotas a nivel internacional, ante el riesgo que pesa sobre la supervivencia de la especie.

http://www.elperiodico.com

Un atún rojo de 222 kilos se vende por 1,3 millones de euros

La lonja de pescados de Tsukiji en Tokio, la mayor del mundo, ha vendido este sábado en su tradicional primera subasta del año un atún rojo de 222 kilos por el precio récord de 155,4 millones de yenes (1,35 millones de euros).

El ejemplar, que fue capturado en aguas de Oma, en la provincia de Aomori (norte), casi triplicó el anterior récord logrado el año pasado, cuando el precio pagado por un atún de 269 kilos alcanzó los 56,49 millones de yenes (cerca de 500.000 euros).
En esta nueva edición de la primera subasta del año, el comprador del costoso atún fue la misma persona que el año pasado, Kiyoshi Kimura, presidente de la cadena de restaurantes de sushi Kiyomura.
"Ha sido un poco caro", ha asegurado el comprador, de 60 años, a la agencia Kyodo. Tras pagar por este atún récord, Kimura venderá el ejemplar en su establecimiento de Tsukiji a sus precios habituales de entre 128 y 398 yenes (1,1 euros y 3,4 euros) por cada pieza de sushi.

El kilogramo del preciado atún vendido este sábado en Tokio se situó en torno a los 700.000 yenes, algo más de 6.000 euros, superando con creces el anterior récord de 210.000 yenes el kilo (más de 1.800 euros) alcanzado el año pasado.

En los últimos años Japón, el mayor consumidor de atún del mundo, ve amenazado su suministro de este pescado por la reducción de las cuotas a nivel internacional, ante el riesgo que pesa sobre la supervivencia de la especie.

http://www.elperiodico.com

22/12/12

La pizza mas grande del mundo

Cinco chefs italianos han establecido un nuevo récord al preparar la pizza más grande del mundo. Fue hecha en Roma y tiene 40 metros de diámetro. Tal es su tamaño que para cocinarla tuvieron que separarla en 5.234 partes. Su cocción tardó dos días.

“Le pusimos de nombre Octavia en honor al primer emperador romano (Octavio César Augusto) *para mostrar nuestra esperanza en un renacer económico y cultural*”., declaró Dovilio Nardi, chef principal del proyecto de la pizza récord.

Ingredientes…

9,9 toneladas de fluor libre de gluten, mezclado con 11.274 litros de agua.
5 toneladas de salsa de tomate.
675 kilos de margarina.
250 kilos de sal.
125 kilos de queso parmesano.
100 kilos de albahaca.
25 litros de vinagre balsámico.
1.354 litros de levadura.

http://publimetro.pe

La pizza mas grande del mundo

Cinco chefs italianos han establecido un nuevo récord al preparar la pizza más grande del mundo. Fue hecha en Roma y tiene 40 metros de diámetro. Tal es su tamaño que para cocinarla tuvieron que separarla en 5.234 partes. Su cocción tardó dos días.

“Le pusimos de nombre Octavia en honor al primer emperador romano (Octavio César Augusto) *para mostrar nuestra esperanza en un renacer económico y cultural*”., declaró Dovilio Nardi, chef principal del proyecto de la pizza récord.

Ingredientes…

9,9 toneladas de fluor libre de gluten, mezclado con 11.274 litros de agua.
5 toneladas de salsa de tomate.
675 kilos de margarina.
250 kilos de sal.
125 kilos de queso parmesano.
100 kilos de albahaca.
25 litros de vinagre balsámico.
1.354 litros de levadura.

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